En 1872, Paul Cézanne (1839-1906) pasó mucho tiempo con Camille Pissarro, y juntos pintaron al aire libre, utilizando una amplia gama de colores. Sin embargo, se preocupó más por la relación entre la luz y el espacio, lo que le llevó a volver a su estudio y producir una gran serie de naturalezas muertas. Cézanne utilizó la naturaleza muerta como medio para encontrar soluciones a ciertos problemas, como la relación entre el color y la forma.
Para lograr un resultado equilibrado, acentúa las formas (la redondez de una manzana o una uva), los colores (el blanco de un mantel, el verde de una manzana), coloca diversos objetos sencillos (una jarra de leche, un cuchillo o un jarrón) y transgrede las leyes de la perspectiva, creando así composiciones de una sencillez natural. Los bodegones de Cézanne son muy apreciados por los coleccionistas. Estas obras, símbolo del virtuosismo y el equilibrio de Cézanne, son populares en el mercado del arte desde que Ambroise Vollard descubrió al artista en 1894. Desde entonces, las raras naturalezas muertas de Cézanne han hecho furor en las salas de subastas, siendo las pinturas las más codiciadas, seguidas de las acuarelas.
Obras extremadamente raras y muy apreciadas, las estimaciones para los bodegones sobre lienzo de Cézanne no bajan de los 4 millones de euros. Los precios de compra oscilan entre 5 y 10 millones de euros. En 2017, un bodegón de hacia 1890, cumbre del arte de Cézanne, se vendió en la casa de subastas por 6.293.040 euros (Sotheby’s, Nueva York).
Las acuarelas de bodegones de Paul Cézanne también son populares, con precios de compra que oscilan entre 1 y 5,6 millones de euros en subasta. Alcanzan precios de subasta más bajos que los cuadros. Sin embargo, cuando su procedencia es prestigiosa, las pujas pueden ser similares a las de un bodegón sobre lienzo, y en algunos casos incluso superiores. En 2007, "Nature Morte au Melon Vert", una acuarela de 31,5 x 47,5 cm, se vendió por 16.721.250 euros (Sotheby’s, Nueva York), un récord para una obra de este tipo.
"Nature Morte au Melon Vert", acuarela y lápiz sobre papel de 1902-1906, Paul Cézanne, vendido por 16.721.250 euros en 2007 (Sotheby’s, Nueva York)
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